Recentemente, tivemos a satisfação de ver a Reserva Mata Grande destacada no programa Terra da Gente, da EPTV, afiliada da Rede Globo. A reportagem ressaltou nossa dedicação em utilizar ingredientes locais e processos artesanais na elaboração de nossas receitas, com ênfase especial no Mousse de Cambuci, uma das sobremesas mais apreciadas por nossos visitantes.
🎥 Assista à matéria completa no Globoplay: Hora do Rancho: aprenda a preparar mousse de cambuci
Na Reserva Mata Grande, acreditamos que a gastronomia é uma extensão da nossa conexão com a natureza. Priorizamos o uso de ingredientes locais e sazonais, colhidos diretamente de nossa horta orgânica ou adquiridos de produtores regionais comprometidos com práticas sustentáveis. Cada prato é elaborado de forma artesanal, respeitando os sabores autênticos e valorizando a cultura alimentar da Mata Atlântica.
Um dos destaques do nosso cardápio é o Mousse de Cambuci, uma sobremesa que se tornou o carro-chefe da casa. O cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica, possui um sabor singular que combina notas cítricas e adocicadas. Ao transformá-lo em mousse, criamos uma experiência gastronômica que encanta nossos visitantes e ressalta a riqueza dos ingredientes locais. Essa valorização do cambuci também contribui para a preservação e o reconhecimento dessa fruta emblemática da região.
Convidamos você a visitar a Reserva Mata Grande e degustar o nosso Mousse de Cambuci, além de outras delícias preparadas com carinho e respeito à biodiversidade local. Venha vivenciar uma experiência gastronômica que une sabor, tradição e sustentabilidade em um ambiente acolhedor e em harmonia com a natureza.
Para agendar sua visita ou obter mais informações, entre em contato conosco. Será um prazer recebê-lo em nosso refúgio na Serra do Mar.G1 Destaca o Mousse de Cambuci Artesanal da Reserva Mata Grande
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